Mørksej med pasta, spinat og salat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Uge 35 - dag 1
Skrab fisken ren med en kniv og skær nerveben væk ved at lægge et snit ned igennem midten af fisken (mærk med en finger). Skær den i 4 stykker.
Fjern evt. grove og grimme stilke fra spinaten og skyl den i rigeligt vand. Skær tomater i kvarte.
Steg tomaterne, evt. i lidt hakket hvidløg, og olivenolie ved god varme i et par minutter. Tag panden fra varmen og vend spinaten i uden at den falder helt sammen. Krydr med salt og peber.
Skyl salaten og pluk den i fine blade. Dryp den med olivenolie og salt.
Steg fisken i 1 spsk. olivenolie i 5 minutter på hver side og krydr med salt og peber.
Kog pastaen i rigeligt saltet vand i ca. 10 minutter, dryp den fri for vand i et dørslag og vend den sammen med tomat og spinat.
Serveres straks.
