Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Muslinger med tomat, chili og ingefær

Muslinger med tomat, chili og ingefær

Sådan gør du:

Skyl og børst muslingerne i koldt vand. Er de slået itu eller lukker de sig ikke, når man banker dem let mod køkkenbordet, skal de kasseres. Kom hvidvin/vand i en gryde, tilsæt de rensede muslinger på høj varme, kom låg på og bring gryden i kog. Kog muslingerne i et par minutter under jævnlig
omrystning til de har åbnet sig. Sigt væden gennem en sigte.
Kassér evt. uåbnede muslinger og hold resten lune i lidt af væden.

Sauter snittet chili, hvidløg og ingefær i et par minutter i smør/olie i en gryde der har samme størrelse som den gryde, muslingerne blev kogt i. Tilsæt finthakket tomat, karry og muslingevæden og kog det hele ned til en passende konsistens. Hæld væden ud over muslingerne og varm dem igennem. Drys med hakket persille. Server godt brød til.

Det skal du bruge:

2-3 rød chili
100 g smør el. olivenolie
1 tsk. karry
2 kg muslinger
2 1/2 dl vand el. hvidvin
2 løg
10-20 g reven ingefær
1-2 dl finthakket tomat
1-2 spsk hakket persille
1 fed hvidløg
 
Tilberedningstid: 30 min.
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail