Nøddeburgers med salat og blomkåls-couscous
Opskrift
Ingredienser
-
1 rød hjertesalat
-
1/3 bakke frilandstomater (ca. 200 g)
-
1 agurk
-
1 løg
-
½ blomkål
-
½ citron
-
½ chili
-
1 bæger creme fraiche 18 %
-
2 nøddeburgers
-
1 pakke fuldkornspitabrød
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Grøntsager
Skyl grøntsagerne og afdryp. Pluk salaten i blade og læg på et fad. Skær tomater, halvdelen af agurken og et halvt løg i skiver og læg også det på fadet.
Blomkåls-couscous
Riv blomkål (buketter og stok) på rivejernet og kom det i en skål. Hak resten af løget fint og skær den anden halve agurk i små tern. Rør en dressing af revet citronskal og citronsaft, salt, peber, 1 fed knust hvidløg, finthakket chili og olivenolie. Vend dressingen med revet blomkål og finthakket løg og agurk.
Creme fraichedressing
Smag creme fraiche til med knust hvidløg, citronsaft, salt og peber. Kom dressingen i en lille skål.
Nøddeburgers
Læg burgerbøfferne på en bageplade og sæt pladen i den varme ovn, ca. 8 minutter. Flæk pitabrødene og lun også dem i ovnen. (flerkornsboller til 4 pers. bages i 10 minutter.)
Servering
Servér pitabrød og burgers, med fadet med salat, tomater, agurk og løg. Fyld pitabrød efter smag, dryp med creme fraichedressing og spis blomkåls-couscous til.
