Nøddeburgers med guacamole og søde kartoffelfritter
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Brøddej
Rør brødblandingen med 2½ dl lunkent vand og ælt dejen godt. Stil dejen til hævning i køleskabet natten over, eller et lunt sted i 1 time.
Tænd ovnen på 200 grader.
Søde kartoffelfritter
Skur de søde kartofler og skær dem i både. Vend dem med lidt olie, salt og sort peber og bag dem gyldne og møre i ovnen i ca. 20 minutter.
Burgerboller
Tag 1/3 af dej ud af køleskabet, ælt det godt igennem og tril til 2 burgerboller. Kom dem på en bageplade og
Lad dem efterhæve i 10-15 minutter. pensl med lidt vand og bag dem i ovnen i 15 minutter.
Grøntsager
Skyl imens salat og cherrytomater. Pil løg og flæk avocado. Kasser stenen, skrab avocadokødet ud i en skål og mos det med en gaffel. Rør med presset hvidløg, salt og evt. citronsaft og spidskommen.
Burgers
Steg mexi burgers i lidt olie på en varm pande, eller varm dem i ovnen.
Servering
Fyld de friskbagte burgerboller med mexi burgers, guacamole og salat og server med søde kartoffelfritter.
