Nono's tomatlasagne
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
6-8 solmodne tomater
-
250 g mozzarella
-
1 portion bechamelsauce
-
500 g lasagneplader
Sådan gør du
Denne ret er himmelråbende enkel, men den står og falder med at tomaterne er solmodne frilandstomater. Smør et ildfast fad med lidt olie. Læg et lag 3-4 mm tynde skiver af tomat i bunden og drys med salt og friskkværnet peber. Læg lasagneplader oven på (hvis fadet runder i hjørnerne, kan man skære lasagnepladerne til med en saks).
Læg et nyt lag tomater på, krydr med salt og peber og læg så et nyt lag lasagneplader på. Fortsæt fremdeles og afslut med lasagneplader. Afdryp mozzarellaen, skær den i tynde skiver og læg dem oven på lasagnen. Dæk det hele med bechamelsovs og bag lasagnen i en 180 C varm ovn i 40-50 min. Tag lasagnen ud og lad den stå i 10 minutter før den skæres i blokke. Server med salat og godt brød.
