Nudler med kødboller, tomat og blomkålssalat
Opskrift
1 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person
Uge 1112 - dag 3
Kog nudlerne i kogende, saltet vand i et par minutter eller til møre.
Tryk kødet ud af pølsen og steg dem i olie på en varm pande, som små kød boller. Lad dem stege et par minutter og skær imens hvidløget i tynde skiver og hak løget. Skær tomaterne i tern og kom det hele på panden sammen med kødbollerne. Lad det sautere kort. Vend nudlerne i og smag til med salt og peber.
Rør imens citronskal, citronsaft, honning og olie sammen. Riv blomkålen på et groft rivejern og vend den med dressingen. Pluk salaten og vend den sammen med blomkålen. Smag til med salt og peber.
Servér nudler med kødboller, salat og gulerødder som gnavegrønt.
