Nye kartofler med bacon og radiser
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kom kartoflerne i
kogende, saltet vand og kog dem akkurat møre under låg. Dræn vandet fra
kartoflerne og lad dem køle ned til stuetemperatur.
Varm en pande op, steg baconen sprød og læg den til afdrypning på et stykke fedtsugende papir.
Rør rødvin, rødvinseddike og olivenolie sammen i en skål. Vend alle ingredienserne sammen i en skål, og smag til med salt og friskkværnet peber. Lad salaten trække lidt, så kartoflerne absorberer noget af væden og dermed smagen.
Skyl imens radiserne
og skær dem ud i tynde skiver.
Drys kartoffelsalaten med sprødstegt bacon og radiser.
