Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Oksebacon med sellerikompot og skorzonerrødder

Oksebacon med sellerikompot og skorzonerrødder

Sådan gør du:

Skær halvdelen af det røgede kød i tynde, lange skiver og læg dem på 4 tallerkener eller et fad. Skær den anden halvdel i tern og steg dem sprøde i lidt olivenolie.
Skræl sellerien og pil løgene, skær begge dele i tern og damp dem i en anelse vand tilsat citronskal og havsalt i 10-15 minutter. Tilsæt mandelmælk eller fløde og kog godt igennem. Mos grøntsagerne med en gaffel og smag til med citron, havsalt og peber.
Vask og skræl skorzonerrødderne, skær dem i stave og steg dem
8-10 minutter i olivenolie. Smag til med havsalt, sort peber, citron og salvieblade.
Server det rå og stegte kød med sellerikompot,
skorzonerrodsstave og evt. en grøn salat eller groft brød.

Det skal du bruge:

1 bdt salvie
olivenolie
500 g skorzonerrødder
300 g oksemørbrad eller -file
2 løg
skal og saft af citron
1 knoldselleri
3 dl mandelmælk eller fløde
3 fed hvidløg
 
Tilberedningstid: 35 min.
print 

Butikken er lukket mellem kl. 02 og 04