Oksegryde med chili, kikærter, porrer og tomat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 chili
-
125 g udblødte kikærter
-
200 g oksekød i tern
-
Evt. kviste af timian
-
olie
-
peber
-
Evt. brød
-
3 porrer
-
salt
-
Evt. laurbærblade
-
Gerne stødt spidskommen
-
250 g tomat(er)
Sådan gør du
VerdensKassen
Uge 1811 - dag 3
Skyl de udblødte kikærter og kog dem i friskt vand, gerne med lidt laurbærblade og timiankviste i, og evt. lidt porretop. De skal koge indtil de er møre, ca. 30 minutter.
Dup kødet tørt med køkkenrulle og brun det i lidt olie på en stor, varm pande.
Skær porrerne og peberfrugt i tynde skiver, skyl dem grundigt og kom dem på panden med kødet. De skal bare lige have varmen.
Skær tomaterne i tern og kom dem på panden. Krydr gerne med spidskommen og smag til med salt og peber.
Vend kikærterne i retten, og gerne en smule af kogevandet.
Anret med hakket chili på toppen og servér straks.
Louisa Lorang
