Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Oksehalesuppe

Oksehalesuppe

Sådan gør du:

Oksehalerne brunes i hed olie og dækkes med vin og vand. Krydderierne tilsættes. Bringes i kog. Skum for fedt og urenheder. Koges i 2 timer, til halerne er næsten møre. Tilsæt evt. mere vand under kogetiden. Imens ordnes urterne.

Rødder, selleri og kartofler skæres i grove ensartede stykker og porrer i brede ringe. Når halerne er næsten møre, tilsættes urter og tomater.

Lad suppen koge under afskumning, til alt er mørt. Smag til med salt, peber og hvidløg. Drys med persille. Server med lunt brød.

Det skal du bruge:

olivenolie
300 g kartofler
kviste af timian
hel sort peber
2 laurbærblad
2 hakkede løg
2 porrer
½ selleri
3 l vand
1 kg oksehaler, delt i ledene
2 dl hvidvin
hakket persille
300 g gulerødder
2 dåser hakkede tomat(er)
8 hakket fed hvidløg
 
Tilberedningstid: 35 min.
Antal personer: 4
print