Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Oksehjerter i kokos med karry og grønsager

Oksehjerter i kokos med karry og grønsager

Sådan gør du:

Rens og skyl hjertet for blodrester og fjern sener og blodårer. Del hjertet i 4 stykker og steg dem på en pande i olie 2 minutter på hver side. Læg dem på et fad og lad dem hvile 5-8 minutter.
Skær skalotteløg, hvidløg og chili i små tern. Kom dem i en varm gryde med lidt olie og lad dem sautere uden at tage farve. Tilsæt karry og rist det et øjeblik. Tilsæt kokosmælken og kog sovsen igennem.
Skær alle grøntsager i tynde skiver og tern og tilsæt til sovsen.
Skær hjerterne i tynde, tynde skiver. Tilsæt dem herefter til kokossovsen og varm dem forsigtigt heri, uden at de koger. Hvis de gør det, mister de deres mørhed og bliver seje.
Server med kogte jasminris og friskhakket koriander.

Det skal du bruge:

1 tsk karry
1 ds kokosmælk
friske koriander
400 g oksehjerte
1 rød chili
olie
2 stængler bladselleri
1 courgette
1-2 gulerødder
2 stængler 1000 øer dressing
2 fed hvidløg
 
Tilberedningstid: 30 min.
print