Oksekød i chutney
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Sauter løg, hvidløg og kød i olien, tilsæt fennikel og kartofler og sauter et par minutter mere. Hæld vand og chutney ved. Krydr med salt og peber.
Lad retten simre i et kvarter med låg og et kvarter uden låg, så saucen reduceres. Sigt evt. saucen fra og jævn den med 1 spsk. maizena udrørt i kold vand og.
Smag saucen til med surt, salt og sødt. Hæld saucen tilbage på kødet. Server med en enkel grøn salat dryppet med lidt balsamico eller citron og soja samt olivenolie.
