Oksekødssalat med broccoli, sojadressing og spirer
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Ris
Skyl risene i koldt vand og kom dem i 8 dl kogende, saltet vand. Kog i ca. 15 minutter under låg og lad dem trække i ca. 5 minutter.
Dressing
Kom soja og honning eller sukker i en kasserolle sammen med saften af ½ citron. Lad det simre i 6-8 minutter. Tag det af varmen, smag til og lad stå på køl til du skal bruge den.
Salat
Del broccolien i buketter og kom den i 2 dl kogende, saltet vand. Damp dem et par minutter. Skyl og afdryp spirer og salat og anret sammen med broccolien.
Kød
Dup kødet tørt med køkkenrulle og steg det ved høj varme i lidt olie på en varm pande eller wok.
Servering
Anret kødet oven på salaten og dryp med lidt dressing. Servér salaten med ris og resten af dressingen til.
