Oksemedister med kartoffel-selleri fritter og sauteret grønkål
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
2 måltider til 4 personer Uge 0209.
Tænd ovnen på 200 grader.
Skur kartoflerne, rens og skræl sellerien. Skær begge i grove både, kom i et ovnfast fad og vend med olie, timianstilke, salt og peber. Sæt fadet i ovnen i ca. 20 minutter og bag gyldent og sprødt.
Kom lidt olie på en stegepande, læg medisteren på og steg for lav varme i 15-20 minutter.
Skyl og rib imens grønkålen og pluk den i mindre stykker.
Lige inden servering; lynsteg grønkålen og krydr med salt og peber.
Server medisteren med fritterne og den sauterede grønkål. Giv evt. lidt stærk sennep til.
Tip: grønkålen kan evt. steges med et par finthakkede hvidløg, eller krydres med reven muskatnød.
