Oksepølser i omelet med spicy kålsalat*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 4 pers/5 dage
Uge 3013 - Dag 4
Grøntsager
Skyl spidskål og skur gulerødderne. Pil løg og hvidløg. Snit løg i tynde ringe og hak hvidløget fint. Snit spidskålen fint og riv gulerødderne.
Dressing
Rør en dressing af eddike, thaikarry, salt, peber, finthakket hvidløg, 2 tsk. vand og 2 tsk. olivenolie. Vend spidskål, løg og gulerødder med dressingen.
Pølser
Steg pølserne gyldne og gennemvarme i 2 tsk. olie. Tag dem af panden. Kom endnu 2 tsk. olie på panden og stil den tilbage på varmen.
Omeletter
Pisk æggene med vand eller minimælk, salt og peber. Kom æggemassen på panden og steg to tynde omeletter.
Servering
Halvér omeletterne og læg en pølse på hver sin halvdel. Drys med løgringe og rul sammen. Servér pølser i omelet med kålsalat.
