Ovnbagte kyllingelår med kartoffelsalat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
2 tsk. olivenolie
-
½ bakke cherrytomater
-
Evt. sød eller røget paprika
-
½ pose nye kartofler
-
½ citron
-
salt
-
2 stk (uden skind) kyllingelår
-
1/3 pose grønne bønner
-
Salt og peber
-
75 g rødløg
-
1 tsk. dijonsennep
-
1 fed hvidløg
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 2913 - Dag 2
Kylling
Tænd ovnen på 200 grader. Pil skindet af kyllingelårene og del hvert lår i to. Skær nogle snit i kødet og gnid kyllingen med salt. Steg dem i den varme ovn i ca. 25 minutter, eller til de er gennemtilberedte. Drys dem evt. med paprika, når du er halvvejs i stegetiden.
Kartoffelsalat
Skær kartoflerne i skiver og kom dem i en skål.
Nip bønnerne, flæk dem på langs og damp dem i 1 dl kogende vand med salt, ca. 2 minutter. Afkøl i koldt vand og afdryp. Pil løg og snit det i fine tern. Skyl og skær tomaterne i kvarte.
Rør en dressing af citronsaft, sennep, presset hvidløg, salt, sort peber og lidt olie.
Vend dressingen i kartoflerne og lad dem trække til kyllingelårene er færdige. Vend de fintsnittede grøntsager og dampede bønner i ved servering. Smag til.
Servering
Servér kyllingelår med kartoffelsalat, bønner og tomat.
