Merguezpølser og salat med linser, avocado og tomater
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 pose belugalinser
-
2 merguezpølser
-
½ løg
-
1 avocado
-
¼-½ citron
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
sennep og ketchup
Sådan gør du
Belugalinser
Skyl linserne i koldt vand og kom dem i kogende vand med salt. 1 del linser til 2 dele vand. Kog dem møre i ca. 20 minutter.
Merguezpølser
Varm en pande op med lidt olie og steg pølserne ved lav varme i 10-12 minutter, til de er gennemstegte.
Grøntsager
Pil løget, skyl tomaterne og skær begge dele i tern. Snit radicchiosalaten i strimler. Del avocadoen, kassér stenen og skær kødet i mindre tern. Dryp med citronsaft.
Grønt
Sæt en pande over varmen og kom lidt olie på. Sautér løg, tomat og radicchio i lidt olie og vend det med de lune linser. Vend avocado i den lune linsesalat og smag til med salt, sort peber og citronsaft.
Servering
Servér salaten med de pandestegte merguezpølser og evt. sennep og ketchup til at dyppe i.
