Pasta a la cabonara med sprøde bacon og ærter & tomatsalat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 pose ærter
-
God olivenolie
-
150 g bacon
-
1 bæger flødeost
-
salt
-
1 pakke pasta
-
Salt og peber
-
2/3 bakke tomater
-
1/3 bundt løg med top
Sådan gør du
Livretter 2 pers/3 dage
Uge 2313 - dag 2
Skær tomaterne i skiver og hak løgene fint. Anret tomaterne på et lille fad og top med løg. Dryp med masser af olivenolie og krydr med salt.
Pasta
Sæt vand over til pasta.
Skær baconen i tern og rist dem sprøde og gyldne, evt. i lidt olivenolie i en stor, dyb pande. Tag det op og dryp det af på køkkenrulle.
Kog imens pastaen al dente i rigeligt og saltet vand
Hak hvidløget, både top og bund. Rist det let i lidt af fedtet fra baconen. Kom flødeost ved og lad den smelte. Vend pasta og ærter i og spæd gerne med lidt af kogevandet. Smag til med salt og masser af sort peber.
Servér straks pasta med tomatsalat.
