Pasta med kylling og tomat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen I og KvikKassen II
Uge 1111 - dag 2
(Ingredienslisten er tilpasset KvikKassen til 4. Halver mængden og opskriften passer til 2 personer)
Sæt vand over til pasta.
Skær kyllingen i skiver og brun det i olivenolie på en varm pande. Tilsæt løg og hvidløg og lidt efter tomater skåret i tern. Lad det hele stege til kyllingen er gennemstegt – i alt ca. 6-8 minutter. Krydr med salt, peber og evt. ekstra krydderier eller krydderurter.
Kog pastaen i kogende, saltet vand til al dente. Dræn vandet fra, men gem lidt.
Skyl og afdryp salaten. Pluk den groft og anret på et fad. Skær agurken i skiver og vend i. Pisk en marinade af 2 spsk. olie, 1 spsk eddike, gerne æble eller vineddike, salt og peber og vend i.
Vend pastaen med kylling og tomat og spæd evt. med lidt af kogevandet. Smag til med salt og peber.
Servér straks pasta med kylling og tomat og den grønne salat til.
Thomas Hess og Sanne Venlov
