Pasta med tomat, squash og minutsteak
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
3 måltider til 2 personer
Uge 0711 - dag 2
Sæt vand til pasta over at koge.
Rist squashen i olie på en varm pande, den må gerne tage lidt farve. Kom hvidløg og løg ved og lad dem blive klare. Tilsæt tomater og lad det stege kort. Smag til med salt, peber og måske en anelse sukker.
Kom imens pastaen i kogende, saltet vand og kog den i et par minutter eller 4 eller til den er al dente. Vend pastaen i grøntsagerne, brug evt. lidt af kogevandet til at spænde med, så der kommer lidt sauce.
Dup bøfferne tørre med lidt køkkenrulle og steg dem i lidt olie på en brandvarm pande. De skal bare kysse panden, og tage farve. Krydr dem med salt og peber og servér straks til pastaen.
Louisa Lorang
