Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Pastinakfrikassé med dampet fisk

Pastinakfrikassé med dampet fisk

Sådan gør du:

Skær fisken i portionsstykker og læg dem i et fad. Krydr med salt og peber. Bag dem i ca. 15 minutter ved 180 grader, til fiskens lameller skiller fra hinanden. Skræl pastinakkerne
og skær dem i terninger på størrelse med sukkerknalder. Kom dem i en gryde og damp dem i 4 minutter under låg i 2½ dl vand med salt. Rør maizena ud i en smule vand og rør det ned i væsken fra pastinakkerne. Kom æggeblommer, fløde og citronsaft i en blender med væsken fra rodfrugterne og bredbladet persille. Blend til en grøn og fin, cremet masse og varm det op sammen med rodfrugterne under omrøring og uden,
at det koger. Krydr med salt og peber. Server straks med et stykke bagt fisk pr. person og ovnstegte kartofler.

Det skal du bruge:

3 æggeblomme(r)
1 spsk maizena
400 g filet af hvid fisk fx. torsk, sej eller brosme
500 g, eller andre rødder pastinakker
1 dl fløde 13 %
ovnstegte kartofler
1 bundt bredbladet persille
saft af 1/4 citron
 
Tilberedningstid: 20 min.
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail