Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Pastinaksuppe

Pastinaksuppe

Sådan gør du:

Pastinak har en god, lidt skarp smag i modsætning til de søde
persillerødder, der ligner den. Det er på toppen, man kan se forskel. Persilleroden 'buer opad' og pastinakken 'huler ned' i toppen.

Skyl porrene grundigt og snit dem i passende stykker, skræl kartofler og pastinakker og skær dem i tern. Sauter grøntsagerne i olie i få minutter (de må ikke tage farve)
Tilsæt bouillonen og kog grøntsagerne til de er møre (ca. 20
min.).

Hæld suppen i en blender og purer den. Hæld suppen tilbage i gryden og pisk rigeligt med sennep i suppen uden at den koger, smag til med salt, peber og citronsaft. Server med krydderurtebrød.

Det skal du bruge:

1 spsk. olivenolie
300 g pastinakker
1 l grøntsagsbouillon eller vand
300 g kartofler
citronsaft
1 porrer
3 spsk. Grov fiskesennep
 
Tilberedningstid: 25 min.
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail