Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Persillerodssuppe med kartofler og porrer

Persillerodssuppe med kartofler og porrer

Sådan gør du:

Skur eller skræl persillerødder og kartofler, skær dem i begge tern. Rens porrerne og skær den hvide del i ringe, gem toppene. Kom det hele i en gryde sammen med hvidløg, timiankviste samt to laurbærblade, dæk med vand og kom låg på gryden. Kog alt helt mørt uden salt i vandet, ca. 20 minutter.
Hæld lidt af vandet fra (gem det), blend suppen og juster konsistensen med vandet. Smag til med salt, peber og citronsaft. Spis med groft brød eller sprøde brødcroutoner samt lidt fintsnittet porretop evt. ristet i olie.
Tip: Du kan sautere grøntsagerne i karry og lidt olie inden kogning. Prøv evt. at servere suppen med sprøde bacontern eller ristet nøddeknas.

Det skal du bruge:

500 g, skrællede i tern kartofler
evt. citronsaft
evt. timian
1 bundt porrer
evt. laurbærblade
1 bundt persillerødder
vand
2 fed hvidløg
 
Tilberedningstid: 20 min.
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail