Pitabrød med svin, aubergine og tomater
Opskrift
1 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 2112 - dag 4
Kotelet
Skær koteletten i tynde strimler og snit evt. hvidløg i tynde skiver. Rist svin og hvidløg i lidt olie på en varm pande og krydr med spidskommen.
Auberginesauté
Skær aubergine og tomater i tern og kom med på panden med svinekød. Lad simre ved svag varme i 10-15 minutter, til det er snasket og skønt. Smag til med salt og hakket chili.
Servering
Servér straks de fyldte, lune pitabrød.
Ugens tip; Falafelfars
I denne uge har du fået færdig falafelfars. Jeg kan godt lide at pifte den op med lidt spidskommen. Hvis du har rester af dampede grøntsager, kan du blende dem groft og vende i farsen.
