Pizza med ansjos og mozzarella og blomkål de luxe
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 2 personer i 3 dage
Uge 0112 - dag 3
Tænd ovnen på 250 grader varmluft, eller så varmt som muligt, og sæt en plade i ovnen.
Rul dejen ud og lad den ligge på det bagepapir den er rullet ind i.
Hak hvidløg og skalotteløg, sautér dem i olivenolie i en gryde. De skal ikke tage farve. Kom tomater på og hak dem i stykker med en grydeske. Lad saucen koge op. Krydr med salt, chili og evt. peber og tag saucen af varmen efter ca. 5 minutter.
Smør lidt af tomatsaucen på pizzabunden og top med ansjoser og halvdelen af mozzarellaen. Hiv pizzaen over på den varme plade og bag den ved fuld varme i 5-12 minutter, afhængigt af din ovn.
Del imens blomkålen i buketter og kom den i kogende, saltet vand. Damp den i et par minutter, dræn vandet fra den og læg den i et ovnfast fad. Top den med resten af tomatsaucen og mozzarellaen og gratinér den i den varme ovn, til osten er smeltet. Afslut evt med grill.
Servér straks pizza og blomkål de luxe.
