Pizza med ansjos og mozzarella og broccoli de luxe
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 2 personer i 3 dage
Uge 4311 - dag 3
Tænd ovnen på 250 grader varmluft, eller så varmt som muligt, og sæt en plade i ovnen.
Hak hvidløgene og sautér dem i olivenolie i en gryde. De skal ikke tage farve. Kom tomater på og hak dem i stykker med en grydeske. Lad saucen koge op. Krydr med timian, salt og peber og tag saucen af varmen efter ca 5 minutter.
Rul dejen ud og lad den ligge på det bagepapir den er rullet ind i. Smør lidt af tomatsaucen på pizzaen og top med ansjoser og halvdelen af mozzarellaen. Hiv pizzaen over på den varme plade og bag den ved fuld varme i 5-12 minutter, afhængigt af din ovn.
Del imens broccolien i buketter og kom den i kogende, saltet vand. Damp den i et par minutter, dræn vandet fra den og læg den i et ovnfast fad. Top den med resten af tomatsaucen og mozzarellaen og gratinér den i den varme ovn, til osten er smeltet. Afslut evt med grill.
Servér straks pizza og broccoli de luxe.
Louisa Lorang
