Pizza med mozzarella, selleri, svampe og oliven
Opskrift
Ingredienser
-
1 pizzadej
-
2-3 løg
-
1/3 pose gouda
-
1 glas oliven (hele - udsten dem evt. før brug)
-
1 pose mozzarella
-
1 miniromainesalat (grøn)
-
½ citron
-
1 fed hvidløg
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 225 grader. Sæt en plade eller en pizzasten i ovnen og varm den godt op.
Pizza
Rul pizzadejen ud på køkkenbordet og lad den blive på bagepapiret. Lad den hvile imens du forbereder fyldet.
Selleri
Skræl sellerien og skær den i tynde skiver eller tern. Steg dem gyldne og sprødmøre.
Rens svampene, skær dem i skiver og steg også dem. Pil løg og skær 2/3 af dem i tykke skiver, 1x1 cm. Steg dem gyldne på begge sider.
Pizza
Drys reven Gouda på pizzabunden og fordel selleri, løg og svampe i et jævnt lag. Udsten evt. oliven og drys 2/3 af dem over. Hvis du bruger de hele oliven så husk, at der er sten i! Skær mozzarella i tynde skiver og fordel dem ovenpå, kværn sort peber på toppen og drys med flagesalt. Sæt pizzaen (og bagepapiret) i ovnen og bag den sprød og gylden i 10-12 minutter.
Salat
Skyl imens salat og tomater, afdryp. Hak resten af løgene fint. Pluk salaten i mindre stykker og skær tomaterne i tern. Vend salat, tomater og løg sammen og anret på et fad. Rør en dressing af citronsaft, knust hvidløg, salt, peber og olivenolie. Dryp dressingen over salaten og drys med resten af oliven.
Servering
Servér den varme pizza med salat og spis straks.
