Pizza med rucola og parmeskinke
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
500 g hvedemel/durumhvede
-
1/2 dl olivenolie
-
1-2 mozzarella
-
tomatsovs
-
100 g parma (italiensk) eller serrano (spansk) skinke
-
3½ dl lunkent vand
-
10 g gær
-
1 portion skyllet rucola
Sådan gør du
Bland ingredienserne og ælt dejen rigtig godt igennem. Lad den hæve op, og del/rul herefter dejen ud til passende størrelse. Kom et lag tomatsovs på, derefter skiver af mozzarella ost og bag pizzaen i en 225/250 °C varm ovn, til den er gylden, og bunden sprød. Tag pizzaen ud, læg skiver af skinke på og drys med rucola salat.
