Pizza med salsiccia pølse, bagte peberfrugter og sprød salat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 salsiccia
-
olivenolie
-
1 squash
-
1 salat
-
1 pose revet ost
-
1 glas mosede tomater
-
2 x pizzadej
-
Salt og peber
-
½ bakke tomater
Sådan gør du
Livretter I og Livretter II
Uge 0912 - dag 3
Tænd ovnen på 220 grader. Sæt 2 bageplader ind i ovnen, så de bliver brandvarme. Hvis du har en pizzasten, bruger du naturligvis den.
Rul pizzadejene ud og lad dem ligge på bagepapiret.
Skyl og skær peberfrugt i kvarte og squash i ½ cm tykke skiver og steg dem møre i olivenolie på en hed pande. Drys med salt og afdryp på køkkenrulle.
Fordel tomatsauce i et tyndt lag på pizzabundene og drys med reven ost.
Klem små stykker fars ud af pølserne og tril den til små kødboller, fordel dem på pizzabundene. Slut af med de stegte grønsager og nogle dråber olivenolie.
Træk pizzaerne, med bagepapiret, over på de varme plader/sten, og bag dem sprød og gylden ved god varme, ca. 10-12 minutter. Hæv evt. temperaturen til 250 grader de sidste 5 minutter, hvis pizzaerne er blege.
Skyl salaten, afdryp og pluk i mindre stykker. Skær tomaterne i både eller tern. Vend salat og tomater sammen og dryp med olivenolie, eddike, salt og peber.
Servér de varme pizzaer med sprød salat.
