Pizza med selleri, portobello og ost
Opskrift
Ingredienser
-
1 rulle pizzadej
-
1 portobellosvamp
-
1 løg med top
-
⅔ pose revet gouda
-
½ agurk
-
⅓ citron
-
1 fed hvidløg
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 225 grader. Sæt en plade eller en pizzasten i ovnen og varm den godt op.
Pizza
Rul pizzadejen ud og lad den blive på bagepapiret. Lad den hvile imens du forbereder fyldet.
Selleri
Skræl sellerien og skær den i tynde skiver eller tern. Steg dem gyldne og sprødmøre på en pande i lidt olivenolie. Rens portobellosvampen, skær den i skiver og steg også dem gyldne. Skær løget i tykke skiver, gem toppen til salat, og steg skiverne gyldne på begge sider.
Pizza
Drys reven Gouda på pizzabunden og fordel selleri, løg og svampe i et jævnt lag. Kværn sort peber på toppen og drys med salt. Sæt pizzaen i ovnen og bag den sprød og gylden i 8-10 minutter.
Salat
Skyl imens spidskål, agurk og ramsløg, afdryp. Snit kålen og løgtoppen fint, skær agurken i strimler og ramsløg i fine strimler. Rør en dressing af citronsaft, knust hvidløg, salt, peber og olivenolie. Dryp dressingen over spidskål, agurk og løgtop, vend sammen og drys med ramsløg.
Servering
Servér den varme pizza med spidskålsalat til og spis straks.
