Pizza med spicy salami og tomatsalsa
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen 4 pers/3 dage
uGE 4412 - Dag3
Pizza
Tænd ovnen på 220 grader, eller så varmt som muligt. Sæt en bageplade ind i ovnen og lad den blive brandvarm. Hvis du har en pizzasten, bruger du selvfølgelig den. Rul pizzadejene ud, lad dem blive på bagepapiret. Blend tomaterne med hvidløg (det er nemmest med en stavblender). Fordel blendede tomater på pizzaerne. Top pizzaerne med salami og mozzarella, dryp med olivenolie og krydr med salt og peber.
Glid pizzaerne over på den varme bageplade og bag pizzaerne i den varme ovn, til de er gennembagte og smukt gyldne, 8-10 minutter.
Salat
Skær løg i super tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Rør grøn citron og sukker sammen og marinér løgene heri.
Skær tomater i mundrette stykker. Flæk avocadoen og skrab kødet ud med en ske. Skær kødet i tern og vend med tomater og en dressing af olie og eddike. Smag til med salt og peber. Vend løg og marinade med grøntsagerne, hakket koriander og hakket chili.
Servering
Servér straks den brandvarme pizza med salsaen ved siden af eller oven på pizzaerne.
