Pizza med tomat, blå ost, kapers og salat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 glas kapers i havsalt
-
* olivenolie
-
½ pose brøndkarse
-
1/3 pose kartofler
-
* Hvsalt og sort peber
-
1 spidskål
-
2/3 pakke blå ost
-
2 pakker pizzadej
-
½ bakke snackgulerødder
-
1 blomkål
Sådan gør du
Den Grønne Kasse pers/ 3 dage
Ueg 36 - Dag 3
Tænd ovnen på 250 grader. Sæt 2 bageplader i ovnen så de bliver brandvarme. Hvis du har en pizzasten, bruger du selvfølgelig den.
Pizza
Fold pizzabundene ud og lad dem hvile lidt på køkkenbordet, så de lige bliver tempererede. Lad dem blive på bagepapiret, det kan komme med i ovnen.
Kartofler og blomkål
Skur kartoflerne. Skyl og afdryp blomkål. Skær kartoflerne og ½ blomkål (gem resten til salat) i papirtynde skiver på et mandolinjern eller på siden af et rivejern. Skur gulerødderne og servér som gnavegrønt.
Skyl kapers for salt i koldt vand og vrid dem for overskydende vand.
Pizza
Læg kartoffel- og blomkålsskiverne på pizzabundene og dryp med lidt olivenolie. Fordel klatter af blå ost og kapers over.
Glid pizzaerne over på de varme bageplader og bag dem i ca. 10 minutter til de er gyldne på toppen og sprøde i bunden. Byt evt. om på pladerne halvvejs.
Kålsalat
Skyl og afdryp brøndkarse og spidskål. Snit spidskål og blomkål fint og pluk i karsen i mindre stykker. Vend kål og karse sammen og dryp med eddike og olivenolie og krydr med flagesalt og lidt peber.
Servering
Servér de sprøde pizzaer med kålsalat og gnavegulerødder.
