Pocheret multe med spinatsovs
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den blå fiskekasse - uge 0911
Del fisken i ca. 8 mindre stykker. Kog mælken op i en stor flad gryde med laurbær, peberkorn, chili og havsalt. Tag mælken af varmen, kom fiskestykkerne i, og lad dem trække i ca. 10 min. i den varme mælk. Tag forsigtigt fiskestykkerne op med en hulske, anret dem med spinatsovs og evt. lidt ristede bacontern, og server med kogte kartofler.
Spinatsovs:
Blend alle ingredienserne, og juster konsistensen med vand eller evt. mælk, som du har pocheret fisk i. Kom spinatcremen i en gryde, varm den igennem, og smag til med salt, peber, citron og lidt muskatnød. Server sovsen varm eller kold f.eks. til et stykke pocheret fisk.
