Porretærte med bacon og sprød salat med agurk og vinaigrette
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 4 personer
Uge 4513
Fyldet
Rens porrerne fri for jord og snit dem i skiver. Skær bacon i tern. Steg bacon gyldent i en gryde med olivenolie – tilsæt porre og lad det stege ved svag varme nogle minutter. Krydr med salt og peber.
Tærten
Kom tærtedejen i en tærteform og forbag den 10 minutter ved 200 grader. Pisk æg og mælk sammen i en skål og krydr med salt, peber og evt. lidt revet muskatnød. Bland porre og bacon i æggemassen og hæld det i tærten. Bag tærten 20-25 min ved 200 grader.
Salaten
Skyl salaten og snit den groft. Pil og snit løg i tynde skiver og skær agurken i skiver. Rør en vinaigrette af 1½ tsk. dijonsennep, 1 spsk. koldt vand, 1 tsk. flydende honning, 1 spsk. æbleddike og 4 spsk. olivenolie. Anret salaten på et stort fad og hæld dressingen over, eller servér dressingen i en lille skål ved siden af salaten.
Servering
Servér porretærte med bacon og salat.
