Quiche Lorriane med kartoffel, bacon og salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter 2 pers/3 dage
Uge 1813 - Dag 3
Tærte
Tænd ovnen på 200 grader.
Rul tærtedejen ud og kom den en tærteform. Prik den med en gaffel og forbag den i ovnen i ca. 10 minutter.
Skær bacon i små tern og steg dem let gyldne på en tør pande.
Pil løgene og skær dem i ringe. Kom dem på panden til baconternene og steg dem bløde.
Skræl kartoflerne og riv dem groft. Kom dem på panden til bacon og løg og steg et par minutter.
Pisk æggene sammen med lidt mælk eller vand, salt og peber. Vend kartofler, løg og bacon i æggemassen og hæld den i tærtebunden. Sæt tærten i ovnen igen og bag den gylden og fast, ca. 20 minutter.
Salat
Skyl og afdryp salat og tomater. Pluk salaten i mindre stykker og skær tomaterne i tern eller både.
Rør en dressing af 3 spsk. eddike, presset hvidløg og salt. Pisk 5 spsk. olie i. Anret salaten på en fad og dryp med dressing.
Servering
Servér den varme tærte lige fra ovnen og spis med salat.
Ugens tip
Tjek aarstiderne.com for næste uges menu.
Tjek at du selv har: Mel, olivenolie, salt, peber, smør, sukker, sennep, mælk, evt. muskatnød
