Råmarinerede rodfrugter med rygeost og portulak
Opskrift
Ingredienser
-
500 g rodfrugter
-
1 dl rapsolie
-
1 pose portulak-salat
-
2 skalotteløg
-
½ dl æbleeddike
-
150 g rygeost
Sådan gør du
Rodfrugterne skrælles og skæres i papir tynde skiver og overhældes med sammenpisket eddike og olie.
Skalotteløg hakkes fint og vendes i, sammen med portulak. Smages med salt og peber og serveres med rygeost.
