Rabarberkompot
Opskrift
Ingredienser
-
ca. 200 g sukker
-
1 flækket vaniljestang
Sådan gør du
Kompot
Skyl rabarberne og skær dem i mindre stykker. Kom rabarber, sukker og flækket vanillestang i en gryde og kog dem sagte og under omrøring til en tæt kompot. Der må gerne være lidt rabarberstykker tilbage i kompotten. Køl kompotten af og opbevar køligt på skoldede sylteglas.
Servering
Spis kompotten på yoghurt med ymerdrys eller müsli, til arme riddere, på is, i pandekager eller til kager.
Tip: Du kan variere kompotten ved at tilsætte 1 kanelstang eller hakket ingefær i stedet for vanilje. Kompot kogt på ½ jordbær og ½ rabarber er også rigtig dejligt.
