Ravioli med spidskål og bacon
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
1 pk. bacon
-
revet citronskal
-
1 pk. ravioli m. ost el. spinat
-
1 stk. spidskål
-
1 stk. salat
-
lidt fløde
-
evt. parmesan
-
1 stk. porre
-
Salt og peber
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Dag 2 kvikkassen 3511
Sæt saltet vand over til ravioli.
Skær baconen i tern og rist den på en varm pande. til den er sprød og gylden. Tilsæt evt. en smule olie, hvis nødvendigt.
Riv spidskålen groft eller snit den helt fint. Hak porre og evt. lidt hvidløg. Sautér det i olie på en varm pande i 4-5 minutter, uden at det tager farve. Kom lidt vand på, eller lidt fløde hvis du ønsker den syndige version. Lad det koge ind og smag til med citronskal, salt og peber.
Imens, skyl salaten og snit den groft. Bland olie, eddike, salt og peber sammen og vend det med salaten
Kog raviolierne i 1-2 minutter, tag dem op og vend dem forsigtigt med en smule olie. Top dem med dampet kål, sprød bacon og evt. parmesan og servér straks med sprød salat.
