Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Ravioli med spinat, broccoli og baconcrunch

Ravioli med spinat, broccoli og baconcrunch

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 glas pesto
  • * olivenolie
  • 150 g bacon
  • * salt peber
  • 1 stykke, ca. 50 g parmesan
  • ½ citron
  • 5-6, ca. 250 g tomater
  • 2 pakker ravioli med ricotta

Sådan gør du

Baconcrunch Skær bacon i små tern og rist dem i en smule olie på en varm pande. Dryp dem af på fedtsugende papir. Skær tomater i små tern og broccoli i tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Det gør ikke noget, at den smuldrer lidt. Vend tomat, broccoli, bacon og saft af ½ citron sammen lige inden servering. Ravioli Kom raviolien i kogende, saltet vand og kog den ca. 3 minutter. Dræn vandet fra, men gem en smule. Vend de varme ravioli med pesto og lidt af kogevandet. Servering Servér straks de varme ravioli med baconcrunch på toppen.
-