Ravioli med tomatsauce og sprød salat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 4 personer
Uge 2713 - Dag 4
Tomatsauce
Hak løgene fint og sautér dem i lidt olie i en varm gryde. Kom mosede tomater på og lad saucen småkoge i 5-10 minutter. Smag til med salt, peber og evt. oregano.
Spinat
Skyl spinaten grundigt og kassér evt. de groveste stilke. Steg den i lidt olivenolie på en varm pande, til den akkurat falder sammen. Krydr med salt.
Grønt
Skær agurken i stave og tomaterne i både. Dryp dem evt. med olivenolie og salt.
Ravioli
Kom raviolien i kogende vand og lad dem koge i 2-3 minutter. Vend dem forsigtigt i tomatsaucen.
Servering
Anret ravioli toppet med reven parmesan, sprøde grøntsager og spinat. Servér straks.