Risotto med spinat, hvidløg og gedeost
Opskrift
2 / 4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen - uge 3511
Pil løg og hvidløg, hak begge.
Skyl spinaten grundigt i en stor skål koldt vand. Afdryp godt.
Sauter løg og hvidløg klare i olie. Tilsæt risen og sauter et minut eller to, inden du gradvist hælder kogende vand/bouillon ved. Kog sagte under hyppig omrøring, i alt ca. 20 minutter.
Kom lidt olie på en stor pande og steg hvidløg et minut inden du tilsætter spinaten. Steg kort og vend rundt. Smag til med salt og kværnet sort peber og vend i risen.
Rør gedeosten i og smag til.
Server med sprød salat
Sanne Venlov
