Rissalat med avocado, spirer og hoisinsauce
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Ris
Kom risene i en rummelig skål.
Grøntsager
Skur eller skyl gulerødder, broccoli og spirer. Pil løg og flæk avocadoen. Skær gulerødder i tændstiktynde stave, løg og avocado i små tern og vend det godt. Smag til med lidt citronsaft, presset hvidløg, sesamolie, salt og peber.
Damp broccoli
Del broccoli i grove buketter, ned gennem stokken. Damp dem i saltet vand, 2 minutter og afkøl.
Hoisin sauce
Smag hoisin saucen til med lidt citronsaft, presset hvidløg, sesamolie og evt. Lidt chili.
Servering
Vend risene med avocado-gulerod, top med dampede broccoli og spirer og servér i store skåle med hoisin sauce til at dryppe over.
