Ristepølse med nye kartofler, rygeost, radiser og blomkål
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 2 personer i 3 dage
Uge 2012 - dag 2
Kartofler
Skur kartoflerne og kom dem i kogende, saltet vand. Kog dem i ca. 10 minutter under låg, sluk for varmen og lad dem trække færdig i kogevandet. Dræn kartoflerne og lad dem køle lidt af.
Grøntsager
Knæk den nederste, træede ende af aspargesene og kassér enderne. Snit aspargesene i skrå skiver.
Rør rygeosten med salt og peber og vend cremen med kartoflerne. Smag til og drys forårsløg og asparges over.
Kog 1 dl vand op i en kasserolle med salt og lidt smør. Del radiserne i halve og blomkålen i buketter. Damp blomkålen i 1-2 minutter, tilsæt radiserne og damp dem med i 1 minut. Anret dem i en skål og hæld smørlagen over.
Pølser
Rist pølserne ved middel varme, til de er gyldne og gennemvarme.
Servering
Servér pølserne med kartoffelsalat og radiser ved siden af.
