Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Ristepølser med luksus-kartoffelsalat med hvide asparges og dampede gulerødder

Ristepølser med luksus-kartoffelsalat med hvide asparges og dampede gulerødder

Sådan gør du:

KvikKassen I og KvikKassen II
Uge 2011 - dag 3

Rist pølserne i en smule olie på en varm pande.

Rør citronskal, citronsaft og olivenolie sammen og smag til med salt og sukker.

Skræl aspargesene. Knæk (eller skær) den nederste, træede ende af aspargesene og kassér den. Lav tynde strimler af aspargesene med en tyndskræller eller en kartoffelskræller, så du har en masse spåner (er det for omstændeligt, kan du skære dem i tynde skrå skiver i stedet for). Vend dem med dressingen og smag til med salt. Skær de kogte kartofler i mundrette stykker, anret dem på et lille fad. Krydr med lidt salt og top med smukke aspargeshøvler eller skiver.

Kom imens vand, smør og salt i en dyb pande og lad det koge op. Skyl gulerødderne og skær toppen af (gem gerne lidt – det er så pænt). Damp dem i 1-2 minutter i det kogende ”smørvand” og vend dem med hakket oregano.

Servér straks ristepølser med luksus-kartoffelsalat og dampede gulerødder. Giv evt. ketchup til.

Louisa Lorang

Det skal du bruge:

1 bundt hvide asparges
1/3 bdt oregano
4-5 spsk. olivenolie
ketchup
500 g / 750 g kartofler
1 spsk smør
Saft og revet skal af ½ / 1 citron
salt
salt
1 dl vand
2 / 4 ristepølser
1 nip sukker
1 bundt gulerødder
 
Tilberedningstid: ca. 20 min
Antal personer: 2 / 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail