Ristepølser med rodfrugtfritter, bagte løg og urte- mayonnaise, syltede agurker og cherrytomater
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
3 livretter til 4 personer Uge 4210 Dag 3
Tænd ovnen på 225 grader.
Skur eller skræl kartofler og rødder. Skær dem i både eller stave, vend med olivenolie, salt og peber og kom dem i et ovnfast fad. Sær fadet i ovnen og bag gyldne, møre og sprøde, ca. 40 minutter. Vend i rødderne en gang imellem.
Skyl, afdryp og hak persillen. Vend persillen i mayonnaisen, smag til med salt og peber, evt. citronsaft, 1 fed presset hvidløg, og kom den i en fin skål.
Sæt en pande over ilden, kom olie på og steg pølserne gyldne i 10-12 minutter.
Server rodfrugtfritterne med urtemayoen til at dyppe i og spis de panderistede pølser samt de syltede agurker og cherrytomater til.
