Ristet kuller med spidskål, bacon og abrikoser
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
3 måltider til 2 personer Dag 1 Uge 0111
Skrub eller skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand, der akkurat dækker i 17-20 minutter. Lad gulerødderne dampe med i de sidste 7-8 minutter. Vend kartoflerne og gulerødderne med lidt olie inden servering.
Rist imens tern af bacon på en stor, varm pande til baconen er gylden. Kom spidskål på og lad den stege med 3-4 minutter.. Tag panden af varmen og vend abrikoserne i. Smag til med peber og evt., lidt salt.
Tjek fisken for skæl og ben og dup den tør med køkkenrulle.
Steg den med skindsiden nedad i lidt olie på en varm pande. Lad den stege næsten færdig på skindsiden, tag panden af varmen, vand fisken og lad den stege færdig på eftervarmen.
Krydr den med salt og servér straks kuller med dampede kartofler og gulerødder og lun spidskålssalat med bacon.
