Ristet torsk med lun kinaradise, brød og nye gulerødder
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
smør eller olivenolie
-
Lidt olie
-
1 kinaradise
-
1 Primitivo brød
-
salt
-
300 g torskefilet
-
½ dl vand
-
1 bundt gulerødder
Sådan gør du
KvikKassen I
Uge 2211 - dag 1
Tænd ovnen på 220 grader.
Kom vand, salt og olivenolie eller smør i en dyb pande og kog det op.
Skær imens toppen af radisen og vask den. Skær den i tern på 1,5 x 1,5 cm. Damp dem i den lille smule vand.
Tjek fisken for skæl og ben. Steg den med skindsiden nedad i lidt olie på en varm pande. Steg den ved svag til middelvarme, til den er næsten gennemstegt. Tag panden af varmen, vend fisken og lad den stege færdig på eftervarmen. Krydr den med salt.
Bag imens brødet i den varme ovn – se anvisningen på pakken.Vask gulerødderne og servér fisken med gulerødder, lune radiser og brød.
Louisa Lorang
