Rodfrugtmos ver. 1
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
vand el. fiskefond
-
1/2 dl olivenolie
-
500 g kartofler
-
2 dl portvin
-
500 g kartoffelmel
Sådan gør du
Skræl kartofler og rodfrugter, og skær dem i store stykker.
Kog dem, til de er møre. Hæld vandet fra, men gem det.
Mos kartoflerne og rodfrugterne med en gaffel, og tilsæt varm mælk og olivenolie. Juster konsistensen med grønsagsvandet.
Krydr med havsalt, friskkværnet peber og evt. chili.
