Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Rødspætter og gulerodskarry

Rødspætter og gulerodskarry

Sådan gør du:

Varm olien op i en gryde, og sauter løg og hvidløg ved lav varme med karry. Efter 5 min. tilsættes gulerødderne, og der sauteres endnu 5 min. Kog panden af i eddiken, og tilsæt vand så, det lige dækker gulerødderne.

Kog gulerødderne møre. Sigt væden fra, men gem den. Purér gulerødderne med lidt væde. Smag til med havsalt og friskkværnet sort peber, og rør smørret i. Puréen skal have
konsistens som en fast kartoffelmos.

Smør et 1 cm tykt lag gulerodspuré på rødspættefileterne, drys med lidt ekstra karry, og bag dem i ovnen i et ildfast fad ved 180 grader i 15 min. eller til de er gennemstegte. Spis resten af gulerodspuréen med en grøn salat.

Det skal du bruge:

2 spsk. vineddike
1 spsk. karry
600 g rødspættefilet(er)
olivenolie
2 spsk. smør
1 finthakket løg
havsalt
sort kværnet peber
800 g gulerødder
3 fed finthakket hvidløg
 
Tilberedningstid: 30 min.
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail