Salat med grillet svin og lynsyltet grønt
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
½ hjertesalater
-
3 spsk. olivenolie
-
1 svinekotelet
-
Til stegning olie
-
Salt og peber
-
Evt. brød
-
salt
-
Evt. 1 spsk. flydende Honning
-
1/3 bundt forårsløg
-
2-3 spsk eddike, gerne æbleeddike
Sådan gør du
Verdenskassen 1 pers/4-5 dage
Uge 37 - Dag 4
Svin
Pensl koteletten med lidt olie og grill den på en varm grillpande (eller steg den på en varm pande). Den skal have et par minutter på hver side. Krydr den med salt og skær den i skiver lige inden servering.
Lynsyltede grøntsager
Snit forårsløget i skiver og hak løgtoppene. Snit peberfrugten i både og steg forårsløg og peberfrugt i olivenolie på en varm pande. De skal bare have et minut eller to. Kom eddike og evt. honning ved og lad det hele koge op. Smag til med salt og peber og vend de hakkede løgtoppe i.
Pluk og skyl salaten. Anret den med svinekød og lynsyltede grøntsager og servér straks. Giv evt. brød til.
Tjek at du selv har
Olivenolie
Salt
Sort peber
Sukker
Eddike
Flydende honning
Louisa Lorang
